1 января, полдень, все проснулись, на столе тазики с оливье и холодное мясо, а хочется чего-то лёгкого, тёплого и домашнего. И главное, чтобы не нужно было долго готовить. Вот восемь завтраков для первого утра года: одни готовятся за 10 минут, другие достаточно просто достать из морозилки. А ещё напитки, после которых день станет бодрее.
Сушёный имбирь для утреннего чая в «Цукатории» на Ozon
Почему хочется лёгкого
После обильного праздничного ужина организму нужна простая еда: тёплая, нежная, без большого количества жира и соли. Каша, творог, яйца, фрукты и тёплые напитки помогают почувствовать себя лучше. А салаты с майонезом подождут до обеда.
8 завтраков
- Ленивые вареники из морозилки: 7 минут в кипятке, сметана и мёд.
- Сырники, замороженные заранее: жарить прямо из морозилки.
- Овсянка с сухофруктами: курага, изюм, банановые чипсы, ложка мёда.
- Рисовая каша с изюмом: если рис остался с вечера, 10 минут с молоком.
- Омлет с остатками праздника: ветчина, сыр, зелень со стола.
- Бутерброды с запечённым мясом: тонкие ломтики, горчица, огурец.
- Фруктовый салат с йогуртом: мандарины, яблоко, банан, горсть голубики и гранола.
- Банановые оладьи: размять банан с яйцом, жарить маленькими оладушками 2 минуты.
Банановые оладьи из двух ингредиентов
Это самый простой завтрак на свете. Разомните вилкой один спелый банан, добавьте одно яйцо и перемешайте. Если хочется, добавьте ложку муки или овсяных хлопьев и щепотку корицы. Жарьте на разогретой сковороде с капелькой масла маленькими оладьями по минуте с каждой стороны. Подавайте с мёдом и горстью сушёной клубники. Дети съедают их мгновенно.
Тёплые напитки
- Чай с имбирём и лимоном: 3 ломтика сушёного имбиря, долька лимона, мёд.
- Морс из сушёных ягод: тёплый, кисло-сладкий.
- Компот из сухофруктов: если варили узвар к празднику.
- Какао на молоке: для детей и сладкоежек.
- Простая вода с лимоном: стакан сразу после пробуждения.
Что сделать с остатками
Запечённое мясо нарежьте тонко для бутербродов, отварной картофель обжарьте с луком и яйцом, остатки торта превратите в десерт в стаканчиках с йогуртом. А салаты с майонезом лучше съесть до вечера 1 января и не хранить дольше.
Неспешное утро
Первое утро года не время для подвигов. Накройте стол без спешки, включите любимую музыку или новогодний фильм, позавтракайте всей семьёй в пижамах. Это одно из самых тёплых утр в году, и пусть оно будет таким.
Детям
Детям после бурной ночи тоже нужен лёгкий завтрак: каша, вареники, оладьи, фрукты. Сладостей из подарков лучше дать после завтрака, а не вместо него.
Частые вопросы
Что пить, если болит голова?
Воду и тёплый чай. Если голова болит сильно и долго, это повод обратиться к врачу, а не искать чудо-средства.
Можно ли сразу есть салаты?
Можно, но лучше начать с чего-то тёплого и лёгкого, а салаты оставить на обед.
Что приготовить заранее для 1 января?
Заморозьте сырники или ленивые вареники за несколько дней до праздника: утром останется только сварить или пожарить.
Овсянка «после праздника»
Сварите овсяные хлопья на воде или молоке, добавьте нарезанную курагу, горсть изюма и ложку мёда, а сверху банановые чипсы и пару орехов. Такая каша мягко «перезагружает» после тяжёлого ужина: она тёплая, сытная и не нагружает желудок. Детям её можно подать с ложкой джема или какао.
Если гости остались ночевать
Накройте «шведский стол»: тарелка с сыром и остатками мяса, хлеб, масло, джем, сухофрукты и орехи в пиалах, фрукты, кувшин морса и чайник. Пусть каждый соберёт себе завтрак сам, когда проснётся. Так хозяйке не нужно стоять у плиты, а гости чувствуют себя как дома.
Завтрак для тех, кто следит за весом
Творог с ягодами, омлет с овощами или йогурт с гранолой и голубикой. Лёгкий белковый завтрак помогает вернуться в обычный режим без голодовок и «разгрузочных» мучений.
Сколько можно спать 1 января?
Сколько хочется, но постарайтесь встать не позже обеда: так легче вернуться в нормальный режим к выходу на работу и учёбу.
Каким бывает ваш завтрак 1 января? Есть семейная традиция? Поделитесь в комментариях. И с наступающим Новым годом!
Где купить
Сухофрукты и пряности для лёгкого новогоднего завтрака можно заказать в магазине «Цукатория» на Ozon: