«Гемоглобин низкий? Ешь курагу, гранат и гречку», советуют подруги, мамы и бабушки. Этот совет передают из поколения в поколение, и многие женщины, увидев плохие анализы, первым делом покупают килограмм кураги. Но правда ли курага поднимает гемоглобин? Давайте посмотрим на цифры. Они немного разочаруют, но помогут не потерять время.
Сколько железа в кураге
В 100 граммах кураги около 2,5-3 миллиграммов железа. Для сухофрукта это много: в изюме около 1,9, в сушёном инжире около 2, в черносливе и финиках около 1. Именно поэтому курагу и считают «железной». Но давайте сравним с другими продуктами.
Железо: миллиграммов на 100 граммов
- Куриная печень: около 9.
- Говядина: около 2,5-3.
- Курага: около 2,5-3.
- Гречка сухая: около 2,5.
- Чечевица сухая: около 7.
- Сушёный инжир: около 2.
- Изюм: около 2.
- Яблоко: около 0,1.
- Гранат: около 0,3.
Как видите, гранат и яблоки, которые так любят советовать, почти не содержат железа.
Главная разница: как железо усваивается
Железо бывает двух видов. Гемовое, из мяса, печени и рыбы, усваивается на 15-35 процентов. Негемовое, из растений, в том числе из кураги, гречки и бобовых, всего на 2-10 процентов. То есть из 3 миллиграммов железа в 100 граммах кураги организм получит в лучшем случае 0,3 миллиграмма.
Сколько кураги надо съесть до нормы
Женщине до менопаузы нужно около 18 миллиграммов железа в день, мужчине и женщине после менопаузы около 10. Чтобы получить 18 миллиграммов только из кураги, пришлось бы съесть больше полукилограмма в день. Это около 1500 ккал и 300 граммов сахара. Ни один врач такого не посоветует. Поэтому курага не справится с анемией, но может быть приятным и полезным дополнением к рациону.
Как помочь железу усвоиться
- С витамином C: курагу ешьте с апельсином, киви, квашеной капустой или запивайте морсом. Витамин C усиливает усвоение растительного железа в несколько раз.
- Не с чаем и кофе: дубильные вещества мешают усвоению. Пейте их через час-два после еды.
- Не вместе с молоком: кальций конкурирует с железом.
- Мясо и рыба: даже небольшой кусок мяса в обеде улучшает усвоение железа из гарнира.
Почему падает гемоглобин
Причин много. У женщин частая причина обильные месячные. Ещё нехватка железа в еде, строгие диеты, вегетарианство без продуманного меню, беременность, нехватка витамина B12 и фолиевой кислоты, хронические болезни желудка и кишечника. Поэтому сначала важно понять причину, а это задача врача.
Когда нужно к врачу
Если гемоглобин ниже нормы, а у женщин нижняя граница обычно около 120 граммов на литр, не пытайтесь справиться курагой и гранатом. Сходите к терапевту: он назначит анализ на ферритин, который показывает запасы железа, найдёт причину и подберёт препарат. Железо в таблетках действует в разы сильнее любой еды. А курага и мясо помогут поддерживать результат.
Детям
Детям железо нужно для роста и развития. Курага, чернослив и изюм хорошее дополнение к каше и выпечке, но основа детского меню мясо, рыба, яйца и каши. Если у ребёнка бледность, быстрая утомляемость и низкий гемоглобин, обратитесь к педиатру.
Частые вопросы
Помогает ли гречка?
В гречке столько же железа, сколько в кураге, и оно тоже растительное. Это полезная крупа, но не лекарство.
Сколько кураги можно в день?
5-6 штук, около 40 граммов. Этого достаточно для пользы и не слишком много по сахару.
Что лучше для железа из сухофруктов?
Курага и инжир, особенно вместе с фруктами, богатыми витамином C.
Меню на день для железа
- Завтрак: гречневая каша с курагой и стакан апельсинового сока.
- Обед: говядина или печень с овощами и квашеной капустой.
- Полдник: 2 инжира и киви.
- Ужин: чечевица или фасоль с зеленью, а чай через час после еды.
Можно ли курагу при анемии беременным?
Можно как часть рациона, но железо при беременности назначает только врач. Не заменяйте препараты сухофруктами: курага, гречка и мясо хорошо поддерживают результат лечения, но не заменяют его.
А вам советовали курагу от низкого гемоглобина? Помогло? Поделитесь своим опытом в комментариях.
Где купить
Курагу и другие сухофрукты можно заказать в магазине «Цукатория» на Ozon: