15 октября 2026
Годжи несколько лет назад стали модным «суперфудом», и вокруг них появилось много мифов. На самом деле это давно известная ягода, которую в Китае веками едят как обычный продукт: добавляют в супы, чай и каши.
Где растут годжи
Годжи растут на колючем кустарнике из семейства паслёновых, родственнике томата и картофеля. Самые известные плантации находятся в Нинся, на северо-западе Китая, вдоль реки Хуанхэ. Наши ягоды тоже из Китая.
В России этот кустарник называют дерезой. Он неприхотлив, а ягоды на нём созревают в конце лета.
Какой у годжи вкус
Сушёные годжи похожи на красный изюм: сладкие, с лёгкой кислинкой и травянистым послевкусием. В составе наших ягод только годжи. Для ягоды в них много белка, около 11 граммов на 100 граммов, есть клетчатка и каротиноиды, которые дают ягодам яркий красный цвет.
Как есть годжи
- В чай. Горсть ягод в чайник с зелёным чаем или просто с горячей водой: так их пьют в Китае.
- В кашу и гранолу. Ложка ягод вместо изюма.
- В смузи. Замочите ягоды на 10 минут, и они легко взобьются.
- В суп. В китайской кухне годжи кладут в куриный бульон за несколько минут до готовности.
- В выпечку. В овсяное печенье и домашние батончики.
Как хранить
В закрытой банке в сухом прохладном месте. Если ягоды затвердели, замочите их в тёплой воде на 5-10 минут.
Где купить
Сушёные ягоды годжи можно заказать в магазине «Цукатория» на Ozon.