14 октября 2026
Канталупу узнают по оранжевой мякоти и сильному аромату. Это один из самых популярных сортов дыни в мире, а её имя связано с маленьким итальянским городком.
Дыня из папского сада
По распространённой версии, название пошло от Канталупо-ин-Сабина, местечка под Римом, где была летняя резиденция римских пап. Дыни, привезённые из Армении, выращивали в папских садах, и оттуда сорт разошёлся по Европе.
Мякоть канталупы оранжевая благодаря бета-каротину, тому же пигменту, что окрашивает морковь и тыкву. Вкус у неё медовый, с мускусным ароматом.
Сушёная канталупа
Наша канталупа из Таиланда, нарезанная дольками. В составе есть сахар, поэтому дольки получаются сладкими и мягкими, как цукаты. Калорийность около 340 ккал на 100 граммов.
Как подать
- К чаю. Пара долек вместо конфет.
- С ветчиной. Дыня с тонкими ломтиками прошутто классическая итальянская закуска, и сушёная канталупа тоже отлично сочетается с вяленым мясом.
- В выпечку. Мелко нарезанные дольки в кексах и печенье.
- В йогурт и кашу. Как яркий сладкий акцент.
- На сырную тарелку. С бри или моцареллой.
Как хранить
В закрытой упаковке в сухом прохладном месте. Если дольки слиплись в тепле, уберите пачку на полчаса в холодильник.
Где купить
Сушёную дыню Канталупа можно заказать в магазине «Цукатория» на Ozon: фасовки от 100 граммов до килограмма.